【ほほえみ】ぶどうの特徴と魅力を徹底解説｜皮ごと食べられる人気の品種とは？

07/18/2025 07/18/2025

ぶどう園いぬい

夏の味覚として人気のぶどう。

その中でも最近注目を集めているのが【ほほえみ】という品種のぶどうです。

黄金色に紅がさす、美しいプレミアムぶどう

一粒で心を奪われる、新時代のぶどう

「これ、本当にぶどう？」

初めて口にしたとき、その香りと味わいに感動したのを、今もはっきり覚えています。

いぬいぶどう園では、志村葡萄研究所が開発した希少品種『ほほえみ』の苗木を購入させて頂き、手探りながら、ひと房ずつ愛情込めて育てています。

まだまだ栽培の技術は未熟なため小さい房も多いのですが、ほほえみという品種そのもののポテンシャルには、自信を持っておすすめできるぶどうです。

この記事では、ぶどう品種「ほほえみ」の特徴・味・旬の時期・おすすめの食べ方などをぶどう農家が詳しくご紹介します。

ほほえみってどんなぶどう？

「ほほえみ」は、その名の通り、一粒食べると自然に笑顔になれるような、やさしい甘さと、宝石のような美しさを持つぶどうです。

果皮は黄金色にうっすら紅色がさすグラデーションで、まるで夕焼けに照らされたような優雅な色合い。

思わず「わぁ」と声が出る華やかさがあります。

味わいの魅力｜やさしい甘さと香りのマリアージュ

糖度18〜20度と高めなのに、しつこくない上品な甘み
「シャインマスカット」譲りの華やかなマスカット香
「甲斐乙女」由来のフルーティな爽やかさ
渋みが少なく、皮ごとパリッと食べられる心地よさ

甘いだけじゃない。

食べ進めるほどに、香りと風味の豊かさに気づき、あと味はスッキリと上品。

大人にも子どもにも愛されるぶどうです。

贈ってうれしい、もらって感動

見た目の美しさで箱を開けた瞬間に感動を呼ぶ
甘く香る果実が特別な日のご褒美や贈答用に最適
「初めて見た」「初めて食べた」という驚きと喜びの声、多数！

ほほえみぶどうの特徴と魅力

項目	内容
✅ 果皮色	薄い紫紅色〜赤紫色で美しい光沢あり
✅ 粒の大きさ	大粒で房のバランスが整っている
✅ 種の有無	種なし（ジベレリン処理による）
✅ 皮ごと食べられる	渋みが少なく皮もパリッと張りがあり食べやすい
✅ 味の特徴	爽やかな甘さと酸味のバランスが抜群
✅ 食感	パリッとした食感とジューシーさが魅力

「ほほえみ」はその名の通り、一粒でほっと微笑んでしまうようなやさしい甘さが特徴です。

少し青りんご風味？シャインマスカットをより爽やかにしたような感じです。

冷やすとより甘みが引き立ち、暑い季節のデザートにもぴったりです。

🍀 「甲斐乙女 × シャインマスカット」から生まれた奇跡の香り

『ほほえみ』は、

● 母：甲斐乙女（赤系の美しい甘みのぶどう）

● 父：シャインマスカット（高糖度・芳香・皮ごと食べられる）

この2つを掛け合わせて誕生した、欧州系2倍体の品種です。

開発は、山梨県の名門「志村葡萄研究所」。

全国でも栽培されているところも少ない、まさに“幻のぶどう”です。

一度食べたら忘れられない、「ほほえみ」の魅力

🍬 甘さはしっかり（糖度18〜20度前後）
💐 マスカット香が濃く華やか。香りで驚く人多数
🍏 爽やかな酸味と絶妙なバランス
👅 他のぶどうにない“独特の風味”。まるで香水のような余韻

いぬいぶどう園で初めて収穫して食べたとき、

「今まで食べた事ない……すごいぶどう……」と本当に驚きました。

甘いだけではない、香りと味の複雑さ、心に残る余韻。

これは一度食べてみないと、きっと伝わりません。

ほほえみの旬・収穫時期

地域によって差はありますが、いぬいぶどう園では、7月中旬～8月上旬が「ほほえみ」の最盛期。

比較的早めに出回る品種のため、シャインマスカットの代わりに「夏の初めに食べられるぶどう」としても人気があります。

家族みんなで楽しめる「ほほえみ」のおすすめの食べ方

🍽 そのまま冷やしてデザートに
🍧 シャーベットやゼリーにしておやつに
🧀 チーズと合わせて前菜風にアレンジ

まだまだ市場でも特に皮ごと食べられるので、小さなお子様のおやつにも安心。ピクニックやお弁当のデザートにも最適です。

栽培の特徴：育てやすさと安定性

「ほほえみ」は比較的新しい品種ながら、病気に強く、比較的育てやすいという特徴があります。

ジベレリン処理による種なし化も安定しやすく、房形も整いやすいため、見た目にも美しいぶどうとして、贈答用のぶどうにも適しています。

直売所での人気も急上昇！

いぬいぶどう園でも人気の高い品種で、贈答用やお取り寄せセットにも含ませて頂いております。

見た目の美しさと食べやすさから、SNS映えするフルーツとしても注目されています。

栽培はまだ発展途上。でも、心を込めて育てています

正直にお伝えすると、いぬいぶどう園ではまだ『ほほえみ』の栽培歴は浅く、粒が小さめだったり、房の形が不揃いなものも多くあります。

でもそれでも、「食べた方が感動される」ぶどうです。

直売限定・数量わずかでのご提供となります

『ほほえみ』は、そもそも苗木の流通が限られており、市場やスーパーにはほとんど並ばない希少品種です。

いぬいぶどう園でも栽培量はごく少なく、房の悪いものは直売での販売と、ご予約分のみの限定販売となります。

「気になるけど、見たこともない…」

そんなあなたに、心からおすすめしたいぶどうの種類です。

🔎 まとめ｜いぬいぶどう園の『ほほえみ』の特徴

特徴	内容
品種	ほほえみ（甲斐乙女 × シャインマスカット）
開発	志村葡萄研究所（山梨）
食べ方	種なし（ジベレリン処理）・皮ごとOK
風味	高糖度・強いマスカット香・爽やかで奥深い味わい
栽培地	大阪府柏原市・いぬいぶどう園（自家栽培）
流通	直売・数量限定／スーパー等には非流通？