ぶどうについて

これまでも大阪ぶどうの歴史など紹介してきましたが、今回は大阪柏原市でぶどうを栽培している農家が、柏原ぶどうの旬や種類、歴史などを紹介します。 大阪にあるぶどう産地の魅力を少しでも知って頂ければ嬉しく思います。 柏原市は関西でも有名なぶどうの産地 大阪府柏原市は、関西でも古くからぶどう栽培が行われてきた地域であり、100...

日本でぶどうの産地といえば、山梨、岡山、長野といった名前がよく挙げられます。しかし、大阪も実は隠れたぶどうの名産地であることをご存じでしょうか？ 私自身、大阪で育ちながら幼い頃からぶどうが身近にあり、大阪のぶどうは有名だと思っていました。しかし、大学や社会人になり「実家は大阪でぶどうを作っています」と話すと、「大阪でぶ...

ぶどうの周りについている白い粉気になったことがある人も多いかと思います。 これはブルームと呼ばれており、新鮮なぶどうに現れる果粉です。 これが出ているぶどうは、鮮度の良い証拠です。 鮮度の良い証『プルーム』 初めて見る人は、少し粉っぽいので、敬遠されがちですが、表面からの水分の蒸発を防ぐ効果もある大切なモノです。なので...