ポリフェノールの効果とは?ぶどうと健康について

ご覧頂きありがとうございます。
長らく更新できていなかったのですが、ぶどうの魅力やぶどう作りへの想いなど発信できればと思っています。

今回はぶどうは健康に良いという記事を見つけましたので、紹介させて頂きます。

目次

ポリフェノールを多く含む食品ぶどうの秘密

ワインやチョコレートに含まれるポリフェノールについて、様々なメディアで取り上げられて、健康の為にカカオ含有量が多いチョコレートや、ワインをコップ一杯分のむという方は多いのではないでしょうか?

ワインの原料でもある、ぶどうにももちろんポリフェノールは含まれています。

ぶどうと健康について興味深い記事がありましたので、紹介させて頂きます。

「植物は強い紫外線や外敵など、さまざまなダメージにさらされています。ポリフェノールは、これからの環境から身を守るために作り出した物質。生体防御の成分ですから、抗菌作用や強い抗酸化作用があるのです。老化の原因とも言われる活性酸素を取り除いてくれるので、ポリフェノールが多く含まれる食物を食べると、抗老化、がん予防、抗動脈硬化、高血圧予防などが期待できるんです」

 

デラウェアにもポリフェノールは含まれる?

今が旬のデラウェアなどの赤色のブドウにももちろんポリフェノールは含まれています。

さらに、デラウェアなどの赤色のブドウには、発がん抑制作用を持つといわれる「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。

 

皮ごと食べる方は少ないかもしれませんが、皮と実の部分にポリフェノールは含まれています。日本のぶどうは皮が分厚いので、皮ごと食べるのが難しいので、皮を外したらどれくらいのポリフェノールが含まれているか今後調べていきたいと思います。

皮ごと食べる場合の注意としては、スーパーなど市販のブドウは、殺菌や防虫の為、皮の部分にはお薬が付いていることも多いので、皮まで食べる場合は、よく洗ってから食べてくださいね。

当店では、小さいお子さんでも安心して食べて貰えるように、除草剤を使用しておりませんが、土埃や輸送中の汚れなども付着しますので、皮ごと食べて頂く場合には、良く洗ってから食べるようにしてください。

 

また、有機肥料や栽培中に使用するものも厳選しております。
そのおかげで健康や自然に関心の高いお客様からも評価を得ています。

なぜ除草剤を使わないのか?有機や減農薬に取り組む理由は、
また別記事にてご紹介できればと思います。

甘くておいしいだけでなく、健康にも気を使っている方も、
今の時期ならではの「ぶどう」に注目してみてくださいね。

大阪ぶどう村 いぬいぶどう直売所

店舗名 大阪ぶどう村 いぬいぶどう直売所
販売責任者 乾 陽介
住所
大阪府柏原市国分東条町1-12
電話番号
072-977-0483

 

 

 

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