2018年ぶどうの糖度調べました。

本日もブドウの直売所オープンしておりました。

 

大阪では昨日までの雨から一転、晴れ間が広がっております。

前回紹介させてもらったのですが、ぶどうは雨に弱いので、雨が収まってくれたので一安心です。

しかし、前日の雨の影響で今日は水を吸ってぶどうがパンパン気味になっております。

ただし、甘さはかなりありましたので、糖度計で調べてみました。

糖度計はアナログなので、下のようなものを使用しています。

カバーを外し、青い部分にぶどうの果汁を垂らすことで糖度を図ることが出来ます。

ぶどうの糖度はどのくらい?

糖度についてあまり詳しくなかったので、調べてみました。

レモンの糖度はいちご並みにあるようで、糖度が高い=甘いとは繋がらないようで、糖度が高くてもレモンのような酸っぱいものもあります。なので、糖度を計算するには同じ果物で比較する必要があります。

ちなみに、ぶどう(デラウェア)の糖度の平均は18~20程度とのことでした。

糖度18だと甘さも感じますが少し酸っぱさも感じます。酸っぱいぶどうが好きな方にはお勧めです。

20や20を超えると、非常に甘く感じます。説明が上手くできませんので、ぜひ一度ご試食下さい。

当店のぶどうの糖度は20度~25度くらい

糖度を図ってみたところ糖度22との数値になりました。糖度計の筒をカメラで撮っているので、少し見づらいですが、20~25の真ん中程度に青と白の線が出ているのが分かります。

雨が降っていたにも関わらず意外と良い数字で安心でした。

本格的に甘くなってくると糖度が25度くらいになります。ここまでくると、ちびっこや小さいお子さんは大喜びの甘さです。果物が好きなお子さんでしたら、小さい房が一瞬でなくなってしまいます。

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ちなみに…

ちなみに、市場調査の為スーパーで販売されているデラウェアを購入し糖度を計測しました。すると糖度18~19でした。

平均的な甘さですね。少し酸っぱいのが好きな方は好きな味です。

 

普段から当店のブドウは甘い!と言ってい頂くことが多いので、納得の結果が出て少し安心しました。

ご試食もしていただけますので、お越しの際は試食希望とお声がけ下さい。

 

乾ぶどう園 直売所

店舗名 乾ぶどう園 直売所
販売責任者 乾 陽介
住所
大阪府柏原市国分東条町1-12
電話番号
072-977-0483
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